دستورالعمل نگهداری نهاده هاي دام و طيور

دستورالعمل نگهداري نهاده هاي دام و طيور
الف )آماده سازي انبارها
١– تميز كردن، جاروكشي و پاكسازي محوطه بيروني و داخل انبار، خروج ضايعات احتمالي از داخل واطراف انبار.
٢–كنترل درها، پنجره ها، دستگاه تهويه(فن هوادهي)، كف وديواره ها واطمينان از عاري بودن هر گونه نقص قبل از ضدعفوني انبار.
٣– شستشو و ضدعفوني كف ،ديواره هاي انبار و چادرهاي مصرفي(انبارهاي روباز ومخروطي ) و… با استفاده از سموم فسفره آلي مجاز ( به عنوان مثال: مالاتيون) رقيق شده با آب به نسبت ٢ درهزار( ٢ ليتر در هزار ليتر آب) اين مقدار براي سم پاشي يك هزار متر مربع سطح انبار كافي است.( جهت بهره برداري بهتر راهنماي روي قوطي سم مطالعه شود)
٤– سقف، ديواره، كف و پنجره انبارهاي سوله مورد بازديد قرارگيرد و در صورت لزوم نسبت به تعمير ، ايزوله كردن و نصب توري جهت جلوگيري از ورود پرندگان و حيوانات اقدام شود.
٥– جهت مبارزه با جوندگان نظير موش و… مي توان با هماهنگي و كسب رهنمود از سازمان حفظ نباتات از سموم ضد انعقادي نظير كومارين و وارفارين نسبت به تهيه طعمه مسموم اقدام نمود.يا از طعمه مسموم آماده مورد تاييد سازمان حفظ نباتات با رعايت كامل نكات ايمني استفاده كرد.
٦– در صورت مشاهده آفت زنده نسبت به سم پاشي انبار و محوطه به روش درست و با رعايت موارد زير صورت پذيرد:
١– ٦–آگاهي از حجم سم پاش در زمان مخلوط كردن سم با آب جهت جلوگيري از غليظ شدن و يا رقيق شدن سم ضروري است.
٢– ٦– براي مخلوط كردن سم با آب؛ ابتدا بايد سم را داخل مخرن ريخته وسپس آب را اضافه كرد در غير اين صورت مخلوط همگن حاصل نمي شود.
٣– ٦– دقت در سم پاشي درز ،شكاف و زواياي انبار كه محل لانه گزيني حشرات مي باشد ، حائز اهميت مي باشد.
٤– ٦– به علت از بين رفتن خاصيت سم، درهنگام آفتاب شديد، بارندگي و هواي سرد از سم پاشي خوداري شود.

٧– چادرها و ديواره هاي فلزي انبارهاي چادري نيمه مكانيزه و روباز مورد بازديد قرار گرفته و در صورت رويت درز و يا روزنه نسبت به تعمير ومرمت و در صورت لزوم نسبت به تعويض چادر اقدام شود. همچنين ديواره هاي فلزي- بتني در محل اتصال به يكديگر متصل و ايزوله گردند. براي رفع پوسيدگي ديواره ها از ضدزنگ استفاده شود.

٨– سوله مناسب بايد داراي هواكش سقفي، ديواري متناسب با ظرفيت سوله داشته باشد(تا تحمل فشار محموله را در زمان دپو كردن دارا باشد) و عمليات هوادهي بطور كامل انجام گردد.

نكته: اختلاف دماي محموله در شرايط دماي مطلوب با دماي بيرون(محيط) نبايد بيش از ويا كمتر از ٩ درجه سانتيگراد باشد.

٩– پنجره هاي سوله بايستي به نحوي باشد كه لبه هاي سقف سوله(شيرواني) به عنوان سايبان براي پنجره باشند و جهت روشنايي از لامپ هاي زرد استفاده شودكه در كاهش جذب حشرات موثر مي باشد.

١٠ – در صورت وجود سيستم هوادهي، دستگاه هاي تهويه بايد قبل از ورود محمولات به انباركنترل شود و صحت

و درستي عملكرد آن توسط مسئول فني بهداشتي(دامپزشك) انبار تاييد گردد.

١١ – با توجه به اهميت توزين در تخليه وبارگيري، باسكول انبار بايد داراي گواهي استاندارد از موسسه استاندارد با تاريخ اعتبار باشد.

نكته: حداقل هر شش ماه يكبار كاليبراسيون باسكول تكرار گردد.

١٢ – باسكول انبارهاي ملكي شركت بايستي به شبكه وب متصل باشد.

ب) ذخيره سازي نهاده هاي دامي

١٣ – ناظر كنترل كيفي مستقر در انبار بايد از محموله داخل هركاميون نمونه اي مجزا جهت اندازه گيري رطوبت، دما، تغيير رنگ ويا آفات انباري و… تهيه نمايد.

نكته: ثبت مشخصات كيفي نمونه تهيه شده توسط ناظر كنترل كيفي از هركاميون شامل شماره كاميون بر روي برگهمجزا و قرار دادن آن برگه درون كيسه نمونه و نگهداري در محلي مناسب تا زمان صفر شدن موجودي ضروري مي باشد.

نكته: ثبت مشخصات نمونه ها در ليست جداگانه شامل: شماره كاميون، تاريخ ورود و ثبت پارامتر هاي كيفي آنها به منظور رعايت نگهداري بهينه در زمان ذخيره سازي،كنترل تقدم و تاخر( FIFO ) محمولات و جلوگيري از اختلاط محمولات ضروري مي باشد.

نكته:در صورت مشاهده مغايرت در مشخصات ارگانولپتيكي محموله كنجاله سوياي وارده به انبار وتشكيك به انجام اختلاط در آن ، طبق نامه شماره ٦٩٩٠٥ / ٥١ مورخ ٣١ / ٤/ ١٣٩٨ پس از نمونه برداري و ارسال نمونه جهت انجام آزمايشات درصد پروتئين –فيبر –خاكستر وخاكستر نامحلول در اسيد به آزمايشگاه مورد تاييد دامپزشكي يا استاندارد ارسال گردد .در صورت محرز شدن اختلاط براساس نتايج آزمايشات فوق ،در بخش محمولات اختلاطي در سامانه انبار ثبت وبا اداره كل بازرگاني داخلي جهت دريافت خسارت از شركت حمل ونقل مكاتبه گردد وپس از دريافت خسارت از پيمانكار حمل طبق نظر دامپزشكي در مورد قابليت مصرف يا امحاء محموله با هماهنگي اداره كل حسابرسي ، بازرسي و مديريت عملكرد اقدام شودد.

١٤ – خالي بودن اطراف محموله به پهناي حداقل ٥٠ سانتي متر ازديواره هاي جانبي سوله براي سهولت كنترل و بازرسي و حفظ شرايط كيفي محمولات و نگهداري آن در وضعيت مطلوب ضروري مي باشد.

١٥ – لوله گذاري در انبار روباز به شرح زير انجام گيرد:

به عنوان مثال انباري با عرض ٢٨ متر وطول ١١٠ متر؛ به ٤ لوله ٦ متري ( ٢٤ متر) نياز دارد. دقت شود اولين لوله متصل به فن بدون روزنه باشد و ٣ لوله بعدي داراي روزنه بوده تا به اين ترتيب حداكثر خروجي هوا (مكش) را از درون محمولات وجود داشته باشد. فاصله هر كانال هوادهي با كانال بعدي بايد حدود ٨ متر مي باشد. فن و كانال هاي فن در طول انبار و بيرون از انبار تعبيه و لوله گذاري به موازات و هم در عرض انبار قرار گيرد و همچنين دربالا و طول محموله (خط الراس) مي بايست لوله در زير چادر قرارگيرد.

١٦ – نظارت و بازديد مستمر از كليه نهاده هاي نگهداري شده در انبار، اندازه گيري وثبت روزانه رطوبت ، دما و…

واقدامات پيشگيرانه در جلوگيري از آفت وتغيير رنگ، ترشيدگي و… توسط مسئول فني- بهداشتي انبار انجام گيرد.

١٧ – پيش بيني فضاي مناسب در انبار جهت انجام عمليات جابجائي و هوادهي نهاده ها در انبار ضروري مي باشد.

(هوادهي فرآيندي است كه با استفاده از فن حجم زيادي از هواي اطراف توده غلات به حركت در مي آيد و هدف اصلي هوادهي كاهش دما افزايش يافته مي باشد)

٤–در سوله ساده(بدون امكانات تهويه و هوادهي)، ارتفاع دپوي ذرت و جو به اندازه ٣ متر و براي كنجاله سويا

18-حداكثر ٥/ ٢ متر توصيه مي شود . براي سوله با امكانات فن و لوله گذاري، حداكثر ارتفاع براي ذرت و جو ٥ متر و براي كنجاله سويا حداكثر ٤ متر توصيه مي شود .

١٩ –در صورت افزايش دماي نهاده ذخيره شده در سوله هاي فاقد سيستم هوادهي جهت كنترل دما و جلوگيري از خود گرمايي از هوادهي غيرفعال(جابجايي محموله توسط لودر از نقطه اي به نقطة ديگر) استفاده گردد .

٢٠ –زماني كه نهاده در يك مكان براي چندين ماه دست نخورده باقي بماند احتمال حشره زدگي ،تغيير رنگ،ترشيدگي، قارچ، كپك زدگي و فساد آن وجود دارد. لذا نياز به بازديد مستمر با دقت بيشتر در فصول سرد وگرم سال وجود دارد. ديدن حشره و تشخيص نقاط گرم براساس آزمايش ارگانولپتيكي در محموله گامي موثر دركنترل پارامترهاي كيفي مي باشد.

نكته: آزمايش ارگانولپتيكي يك محموله شامل ديدن، بوئيدن، چشيدن و لمس كردن ميشود. منظور استفاده از حواس پنجگانه مي باشد.

٢١ – رعايت نكات زير در انبارهاي روباز و چادري نيمه مكانيزه الزاميست:

١– ٢١ – لوله گذاري حتماً انجام شود.

٢– ٢١ – شيب بندي مناسب محموله صورت پذيرد و در صورت مشاهده آب باران در اطراف چادر به علت عدم شيب بندي مناسب، بايد به منظور جلوگيري از نفوذ آب به درون محموله نسبت به تخليه آن سريعاً اقدام گردد.

٣– ٢١ – قرارگيري چادرها روي محموله طوري باشدكه هيچ گونه فضاي خالي بين محمولات و چادر وجود نداشته باشد(حداقل يك متر همپوشاني چادر ها رعايت شود) و طناب كشي براي مقابله با جريان باد و عوامل طبيعي اقدام گردد.

٤– ٢١ – در انبارهاي روباز حداكثر ارتفاع در خط الرأس ٦ متر و ديوار هاي جانبي(لبه ها) ١ مترتوصيه مي شود.

٥– ٢١ – بازديد مستمر جهت سلامت چادر ها(سفت بودن قلاب ها، شل نبودن طناب چادرها) ضروريست.

٦– ٢١ – يكي از عوامل مهم وموثر در نگهداري مطلوب نهاده، استفاده به موقع از سيستم تهويه بوده كه با در نظر گرفتن وضعيت نهاده و شرايط جوي بايد نسبت به روشن نمودن هواكش و يا هوادهي(باز كردن روي محمولات در انبار روباز) اقدام شود. درخصوص استفاده از فن هاي هوادهي بايد دقت نمود در زمان رطوبت نسبي هوا (بيش از ٨٥ درصد)،عمليات هوادهي متوقف گردد.

22– رعايت تقدم و تأخر( FIFO ) در توزيع نهاده با توجه به مدت زمان نگهداري آنها صورت پذيرد.

٢٣ – درهنگام نگهداري و بارگيري محمولات به نحوي عمل گردد كه تردد لودر وكاميون برروي نهاده به حداقل ممكن كاهش يابد. لذا مي بايست بطور مرتب تيغ اندازي، جاروكشي و كف روبي انجام شود تا از پخش شدن محموله در زيرچرخ كاميون و لودر و افزايش شكستگي و خرد شدن دانه جلوگيري شود.

٢٤ – نسبت به جداسازي محموله آسيب ديده اقدام و در اسرع وقت مراتب طي گزارشي جهت تعيين تكليف به مراجع مرتبط اعلام شود.

٢٥ – در زمان بارندگي به منظور رعايت نظافت انبار و حفظ كيفيت محمولات از هر گونه تخليه و بارگيري خودداري گردد.

٢٦ – در طول مدت نگهداري با مشاهده هر گونه حشره زنده نسبت به قرص گذاري نهاده اقدام شود. در حشره زدگي سبك ٣ الي ٥ قرص سه گرمي براي هر تن و در حشره زدگي متوسط ٥ الي ١٠ قرص سه گرمي براي هرتن و در حشره زدگي سنگين ١٠ الي ١٥ قرص سه گرمي براي هر تن توصيه مي شود.

نكته : در خصوص قرص گذاري با توجه به اينكه درجه سميت گاز متصاعد شده از قرص فستوكسين بالا مي باشد.

لذا افراد بدون استفاده از تجهيزات لازم (ماسك، دستكش، لباس) كار مناسب از تماس و استشمام گاز خودداري نمايند.

ج) بارگيري و ارسال نهاده از انبار

٢٧ –كنترل كاميون از نظر بهداشتي، تميزي و نيز اخذ گواهي شستشو جهت نظافت قسمت باركاميون و باقي نماندن بقاياي محموله قبلي پيش از ورود به انبار براي بارگيري نهاده توسط ناظر كنترل كيفي مستقر در انبارالزامي است.

٢٨ – بارگيري متناسب با ظرفيت حجمي كاميون صورت گيرد و از بارگيري مازاد برظرفيت جداً خودداري نموده تا از ريزش آن در محوطه انبار جلوگيري گردد.

٢٩ – در محمولات ارسالي بالاخص كنجاله سويا از فشار مضاعف و اصطلاحاً پرس محموله بدليل افزايش ظرفيت وزني جداًخودداري شود.

٣٠ – نمونه برداري روزانه ازمحمولات در حال بارگيري وكنترل كيفيت آن به ويژه اندازه گيري رطوبت و دما الزاميست. بارگيري و حمل با كيفيت مناسب صورت پذيرد و از بارگيري محموله آسيب ديده جداً خوداري شود.

٣١ – نظارت و كنترل كامل مبني بر بستن كامل چادر ها توسط راننده كاميون در زمان خروج از انبار صورت پذيرد.