جوجه گوشتی راس

در این مقاله قصد داریم راجع به یکی از شناخته‌شده‌ترین و بهترین نژادهای جوجه گوشتی در جهان صحبت کنیم. نژاد راس (ROSS) که امروزه متعلق به کمپانی آویاژن (Aviagen) هست، بیشتر با دوسویه معروف، یعنی جوجه راس 308 و راس 708 در صنعت مرغداری شناخته می‌شود، راس پرطرفدارترین و متداول‌ترین جوجه گوشتی صنعتی، در بازار ایران هم هست. در این مقاله ابتدا به تاریخچه و سپس به بیان ویژگی‌ها و خصوصیات خاص این نژاد، خواهیم پرداخت.تاریخچه نژاد راس:
گروه راس یک شرکت غذایی انگلیسی بود که در سال 1920 توسط توماس راس (Thomas Ross) تأسیس شد. این شرکت در ابتدا به فرآوری ماهی، میگو و محصولات آبزی و سپس به فرآوری مواد غذایی به‌طورکلی می‌پرداخت. این گروه در سال 1961، برای گسترش فعالیت‌های خود درزمینهٔ مواد غذایی ، مجموعه استرلینگ پولتری واقع در اسکاتلند را، که شرکتی فعال درزمینهٔ پرورش جوجه‌های گوشتی بود خریداری کرد. فعالیت‌های پرورشی مرغ راس در سال 1978 با تشکیل Ross Breeders به رسمیت شناخته شد. و راس 1 رسما وارد بازار شد. در سال 2004 نیز نژاد اصلاح‌شده راس بانام راس 708 به بازار معرفی شد.ویژگی‌های جوجه راس:
1) جوجه‌ راس 308 بدنی بیضی‌شکل با سینه پهن بیرون زده به جلو دارد. سر جوجه گوشتی کوچک است، بالای آن‌یک تاج بزرگ به رنگ قرمز روشن است.

2) سویه راس در مقایسه با سویه‌های تجاری دیگر، نیازهای غذایی بیشتری دارد( انرژی، پروتئین و …)

3) درصورتی‌که موارد پرورشی به‌درستی رعایت شود، این سویه ضریب تبدیل(FCR) خیلی خوبی دارد.

4) به‌طورمعمول درصد وقوع مشکلات پا، در این سویه نسبت به سویه کاب کمتر می‌باشد.

5) در این نژاد به رشد قسمت سینه بیشتر توجه شده است.

6) به دلیل وزن سنگین و حجیم بودن قسمت سینه ، قفسه سینه این سویه بیشتر روی زمین قرار می‌گیرد و اگر بستر مناسب نباشد، دچار سوختگی سینه می‌شود و از بازارپسندی لاشه آن کاسته خواهد شد.

7) بهترین سن کشتار برای سویه راس، 45 روزگی می‌باشد، به‌طور ژنتیکی از روز 45 ام به بعد، ضریب تبدیل غذایی این سویه افزایش می‌یابد.

8) جوجه راس، بهترین انتخاب برای وزن‌های سنگین ( بالای 2.5 کیلوگرم) می‌باشد.

9) وزن این سویه به‌طور متوسط در سن 35 روزگی 1.8 کیلو، در 42 روزگی 2.6 کیلو و در 56روزگی 3.6 کیلوگرم می‌باشد.